Recette de miel à l'ail fait maison pour préparer la saison du rhume et de la grippe

L'hiver arrive, et avec lui, les petits maux qui l'accompagnent. Rhumes, grippes... autant de désagréments qui peuvent rapidement gâcher notre quotidien et celui de nos proches. Mais pas de panique ! La nature nous offre de précieux alliés pour renforcer nos défenses immunitaires et affronter sereinement cette saison.
Qui n'a jamais vu sa maison se transformer en mouchoir-land dès les premiers frimas ? Les éternuements fusent de partout, les nez coulent à flot... Et c'est sans compter les maux de gorge qui nous gratouillent l'intérieur. Mais sais-tu qu'il existe des moyens naturels pour se protéger et se soigner ?

L'ail, notre allié santé
Parmi ces remèdes naturels, l'ail tient une place de choix. Utilisé depuis des millénaires pour ses vertus thérapeutiques, l'ail est un véritable antibiotique naturel. Riche en composés soufrés, il possède de puissantes propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques. En renforçant notre système immunitaire, il nous aide à mieux résister aux agressions extérieures. Et ce qui est trrès bien pour la saison c'est que l'ail est très chauffant :)

Recette : Miel à l’ail 
L’ail est un antimicrobien utilisé depuis des milliers d’années dans de nombreuses cultures pour lutter contre les infections. Dans cette recette simple, nous allons combiner l’ail avec du miel, un autre superaliment antimicrobien. Le miel à l’ail et les gousses d’ail infusées dans le miel peuvent être pris régulièrement comme tonique cardiaque ou pour prévenir une infection. Ils peuvent également être pris dès les premiers signes de maladie ou pour apaiser un mal de gorge, une toux, un rhume, une grippe ou une infection des sinus. Essayez le miel à l'ail mélangé à une tasse de thé chaud ou mangé à la cuillère !
 
Ingrédients

• 5 à 6 gousses d'ail (Allium sativum)
• 100g de miel cru

 
Instructions

• Éplucher et séparer les gousses et hachez-les ou râpez-les.
• Remplir un bocal stérilisé et sec à moitié avec des gousses d'ail hachées, puis le recouvrir de miel. (Éviter de remplir le bocal jusqu'en haut, car une bactérie nocive est plus susceptible de se développer s'il n'y a pas d'espace d'air au sommet du bocal.)
• Piquer le miel avec une cuillère stérilisée et sèche pour vous assurer que tout l'ail est recouvert.
• Boucher et étiqueter le bocal (toujours quand on prépare des plantes), et conservez-le jusqu'à 3 mois.
• Pour l'utiliser, laissez le infuser au  minimum 24h pour avoir une bonne efficacité. Tu  peux le filtrer ou bien laisser les morceaux et le consommer comme cela. Pour ceux et celles qui ont du mal à digérer  l'ail, il vaut mieux le filtrer. 

Utilisation :

• Adultes : 1 à 2 cuillères à café une fois par jour comme tonique ou 4 à 6 fois par jour pendant une infection active.
• Enfants (à partir de 1 an) : 1/2 cuillère à café une fois par jour comme tonique ou 4 à 6 fois par jour pendant une infection active.

Pourquoi cette recette fonctionne ?

• Le miel: Il adoucit le goût de l'ail, facilite la digestion et apporte un coup de boost à notre système immunitaire.
• L'ail: Il lutte contre les infections, renforce les défenses naturelles et possède des propriétés anti-inflammatoires.

Les bienfaits de cette cure:

• Renforce l'immunité: L'ail et le miel agissent en synergie pour stimuler votre système immunitaire et vous aider à mieux résister aux virus et bactéries.
• Soulage la gorge: L'action anti-inflammatoire de l'ail et les propriétés adoucissantes du miel apaisent les irritations de la gorge.
• Facilite la respiration: L'ail aide à dégager les voies respiratoires et à lutter contre la congestion.

Précautions à prendre lors de l’utilisation de l’ail:

• L’ail n’est pas recommandé aux personnes souffrant de sensibilités gastro-intestinales ou d’ulcères, car il peut aggraver ces affections.
  
• De grandes quantités d’ail peuvent fluidifier le sang, donc n’en utilisez qu’en quantités culinaires si vous prenez des anticoagulants ou si vous êtes enceinte, en période post-partum ou si vous allaitez. 
• Ne donnez pas de miel aux enfants de moins d'un an en raison du risque de botulisme infantile.
  

Conseils supplémentaires:

• Choisissez un miel de qualité: Privilégiez un miel cru et non pasteurisé pour préserver tous ses bienfaits.
• Adaptez les quantités: Vous pouvez ajuster les quantités d'ail et de miel en fonction de vos goûts.
• Conservez au frais: Le miel à l'ail se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
• Ajouter des plantes supplémentaires: j'adore ajouter du gingembre et curcuma frais à ce mélange pour potentialiser encore plus l'effet antibactérien, anti-inflammatoire et booster le système  immunitaire. Il suffit à la encore juste de bien filtrer.